ich liebe schokobananen und kokosbusserl. das hier ist die eisvariante davon. und das beste ist – sie ist (zusatz-) zuckerfrei, schmeckt aber nicht so. und man braucht nur 5 zutaten. einfacher gehts nicht. nur ein bissi geduld muss man haben, die natürlich bei mir gefehlt hat, deswegen ist das endprodukt nicht so perfekt wie es sein könnte. schmeckt aber trotzdem gut 
wichtig noch – auch wenn es wenige zutaten sind, ist wie immer die qualität besonders zu beachten.
zutaten:
kruste:
- 1 tasse kokosflocken
- 1/2 tasse kakaopulver
- 1/2 tasse ahornsirup
- 2 el kokosöl
- eine prise salz
- (optional einen tl vanilleextrakt)
bananeneis:
- 5 (über)reife bananen
schokoglasur:
- 1 tasse kokosöl
- 1 tasse kakaopulver
- 3 EL ahornsirup
- eine prise salz
zubereitung und inspiration:
in diesem video ist es super schön erklärt, ab minute 3:26. ich habe für meine kleine springform die mengen für die kruste verändert, weil mir sehr viel über geblieben ist (hab daraus kokoskuppel gemacht).
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